背街小巷开个文艺咖啡馆，真的是梦想而已？有人说，能维持经营就很不容易...你知道开一家咖啡店，如果预算有限，如何选商用半自动咖啡机吗？

1、先来说说选对品牌

有些品牌的咖啡机虽然品质高，但是价格虛高，买这样的机器，无意间就多花了冤枉钱。对于初开店的创业者来说，这是一定要避免的。

2、再来说说咖啡机型号

有的型号是为大而全、一天能出几百甚至上千杯的超大型咖啡店准备的；有的是为小而美、一天就出几十杯咖啡的中小咖啡店准备。

01咖啡机并不是越大、功能越强就越好！

大型半自动意式咖啡机的损耗要比小型机器大很多，这些损耗不仅包括耗电耗水等基础损耗，更关键的是维护保障、零配件磨损、日常保养等设备损耗。结构复杂的机器，连日常保养一般人都做不了。

02咖啡机更不是越小越好！

许多小白在初开店时，多少都会有能凑活着用的心态，用市面上价格较低的小型家用半自动咖啡机替代商用半自动咖啡机。家用咖啡机一般采用振动泵实现水循环，而商用咖啡机用的都是旋转泵。用旋转泵的咖啡机不管是在萃取速度、出品的稳定性、水循环控制方面都比振动泵要好的多。

3、最重要的一点：商用半自动咖啡机厂家

  选一个好的厂家买机器，对于想开好一家咖啡店的你来说，太重要了。

咖啡店里用的的半自动意式咖啡机，由于其结构的复杂性，不管是使用还是维护保养，对于小白来说都很难直接上手。

即便开店之后，请的是专业咖啡师，对于一台陌生的机器，也很难直接上手就用。因为不同咖啡机之间差异很大，甚至同品牌不同机型的咖啡机预热顺序都不一样。一旦涉及到机器的常规检查和保养维护以及故障维修，可以说是寸步难行了。

大型半自动咖啡机需要定期进行拆解保养，保养的内容涉及水路清理保养，萃取单元清理保养，锅炉检修保养，电路检修保养等大大小小几十项。不是经过官方培训的专业人士，几乎是没有可能独自完成这些工作的。

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