茶饮店场景应用

近几年来，茶饮市场火爆，涌现出各大茶饮品牌，千店模式品牌陆续涌现，茶饮创业也成为当下非常热门的加盟行业之一。打算加入茶饮行业的你知道应该注意哪些问题吗？ 

      01、提前规划，根据定位及经营模式选择店铺选址及店铺设计方案！单店与连锁的经营方式完全不同，单店精品咖啡渠道客群更看重的是一站式服务，前期对选址，装修建议，吧台设计，设备选用，以及出品菜单、物料供应和经营方式等维度的问题，都希望能找到合适的一站式供应链来解决并希望提供一定的参考建议； 

而咖啡与茶饮连锁渠道客群可变性更大，每个连锁都有各自的SOP标准，对设备的颜值，功能，性价比，服务要求等都不一样，这对定制化需求更大，同时连锁渠道客群更关注售后服务，设备如同汽车一样，都需要保养与定期维护，这时候需要有强大的售后服务团队来做支撑，那么咱们大正咖啡集团拥有一支覆盖全国的售后服务队伍，这也是能给到连锁合作伙伴安全感与至上的服务！

    02、根据定位选择合适的设备。现萃茶等高端茶饮概念的，可以选择高端的现萃茶咖机；走性价比的，需要尽量精简设备，快速出品，直接用保温茶桶等来储存茶叶，实现快速出品。

      03、提前规划好水吧台动线，设备确认后，提前规划好设备摆放位置，既要考虑水电布局又要提前规划好水吧动线设计，让店员在工作时形成线性的操作流，不会产生碰撞或者交叉，实现快速出品的效果。下面是大正咖啡集团根据客户店铺面积及形状规划的水吧设计，只有好的设计才能提高出品效率。

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